Trendslator

Boodschappen uit de buurt
Amsterdam heeft een nieuwe supermarkt, Landmarkt. Een overdekte marktplaats in Amsterdam-Noord met zoveel mogelijk producten van boerderijen en producenten uit de buurt. Een eerlijk en duurzaam initiatief, maar ook realistisch. Het streven is dat de bezoekers alle dagelijkse boodschappen kunnen vinden. Dus naast de streekproducten liggen ook de gebruikelijke zakken chips, potten pindakaas en cornflakes in de schappen. Het winkelconcept heeft iets weg van een shop-in-shop. De bakker, slager, vis- en kaasboer, ze hebben allemaal hun eigen plekje. Dit maakt het heel persoonlijk, boven de kaas hangt; kaas van Thijs en bij het vlees; uit de wei van Palmesteyn. Ook er is altijd iemand bij met verstand van het product. Nog een echte meerwaarde van Landmarkt is de ‘Proeverij’, een restaurant in de winkel, met een heerlijk buiten terras. Dit maakt boodschappen doen tot een echt uitje. Alle ingrediënten waar in het restaurant mee gekookt wordt, is terug te vinden in de winkel. De kaart is dus elke dag anders, afhankelijk van het aanbod in de winkel. Alleen al om inspiratie op te doen voor je eigen diner is het dus de moeite waard de kaart even te bekijken. Het winkelende publiek in Landmarkt is erg gevarieerd. Het is heel toegankelijk. Geen hoogstaand gedoe, maar een makkelijke manier om eerlijk, bewust en lekker eten dichterbij de mensen te brengen.
Anna Musch
www.landmarkt.nl