Trendslator

Fit en biologisch
Gefermenteerde botanisch sinaasappelsap met gember en kruidenextracten. Dat klinkt als een zeldzaam drankje, maar is in de Deense hoofdstad Kopenhagen doorgaans makkelijker te krijgen dan een cola. En mocht je een cafeetje vinden waar ze wel frisdrank serveren, verwacht dan een alternatief merk zoals fritz-kola.

Biologisch eten is hier mainstream. In cafés en restaurants combineert het uitstekend met de minimalistische Scandinavische interieurstijl en in de supermarkt vallen de strakke en moderne verpakkingen op. Joe & de Juice aan de Ny Østergade heeft de uitstraling van een cocktailbar, maar niets is minder waar. In de loungestoelen zak je achterover voor een heerlijke fruitsapje en na deze vitamineboost loop je binnendoor de sportschool in. De Denen in Kopenhagen leven bewust. Een gezond lichaam, een energieke geest. ‘s Ochtends vullen de parken en weggetjes langs het water zich met hardlopers en een mooi ontworpen fiets lijkt hier een grotere must-have dan een smartphone. Je verlaat de stad met het gevoel een detox te hebben ondergaan. En dat zonder er je best voor te doen!
Floor Kuitert
www.joejuice.com